代养勇

博士、教授、硕士生导师,留学回国人员、泰安市高层次人才,山东农业大学山东省粮食加工技术工程技术研究中心副主任。主要从事粮食、油脂及植物蛋白工程方向的教学、科研工作。荣获省科技进步二等奖、省技术发明二等奖、农业农村部科技发展论文二等奖、省高等学校科学技术二等奖等奖励。授权发明专利8项。近5年科研情况如下:主持国家自然科学基金面上项目1项、山东省自然科学基金1项、山东省研究生教育教学改革研究项目1项、横向课题2项。以通讯作者发表SCI论文27篇,其中1区TOP 17篇。指导研究生获得国家奖学金3项、山东省优秀硕士论文奖2项。荣获山东省科技副职“先进个人”(鲁委人组办2020)、山东农业大学学生心目中十大优秀教师、优秀班主任等荣誉称号。
主要研究方向:
(1)植物大分子(淀粉、蛋白、膳食纤维)高值转化及高效利用;
(2)大豆精深加工及综合利用。
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